Betul ke sayuran berdaun hijau ni digelar makanan superfood?

Sayuran berdaun hijau memang sering digembar-gemburkan sebagai makanan "superfood," tapi apa sebenarnya yang membuat mereka begitu hebat? Mari kita kupas khasiatnya satu per satu. Mungkin selepas ini, sayuran hijau akan jadi sahabat baik di dapur kita!

Kaya dengan nutrien penting.

Sayuran berdaun hijau seperti bayam, sawi dan kangkung mengandungi pelbagai nutrien yang sangat penting untuk kesihatan. Antaranya termasuk vitamin A, C, K, serta mineral seperti kalsium, magnesium, dan zat besi. Vitamin C, sebagai contoh, membantu meningkatkan sistem imun badan, manakala vitamin K sangat penting untuk kesihatan tulang.

Membantu pencernaan.

Mengandungi serat yang tinggi, sayuran hijau membantu proses pencernaan dengan lebih lancar. Serat ini juga membantu mencegah masalah sembelit dan memastikan sistem pencernaan berfungsi dengan baik. Jadi, kalau rasa perut tak selesa, cuba makan semangkuk bayam atau kangkung goreng, mesti rasa lega!

Menurunkan risiko penyakit jantung.

Kajian menunjukkan bahawa orang yang kerap makan sayuran berdaun hijau mempunyai risiko yang lebih rendah untuk mengalami penyakit jantung. Ini kerana sayuran ini kaya dengan antioksidan yang melindungi sel-sel kita daripada kerosakan. Selain itu, kandungan folat dalam sayuran hijau membantu mengurangkan tahap homocysteine, yang jika berlebihan, boleh meningkatkan risiko serangan jantung.

Baik untuk kesihatan mata.

Sayuran seperti bayam mengandungi lutein dan zeaxanthin, dua jenis antioksidan yang sangat baik untuk mata. Mereka membantu melindungi mata daripada kerosakan akibat sinar UV dan mengurangkan risiko penyakit mata yang biasa dialami oleh golongan berusia seperti katarak.

Menyokong penurunan berat badan.

Kalau korang tengah berdiet, sayuran hijau adalah pilihan yang bijak, sebab ia rendah kalori tapi tinggi nutrien. Korang boleh makan banyak tanpa perlu risau tentang kalori berlebihan. Lagipun, sayuran hijau memberi rasa kenyang lebih lama disebabkan kandungan seratnya yang tinggi, menjadikan ia snek atau hidangan yang ideal untuk mengelakkan makan berlebihan.

Menjaga kesihatan kulit.

Sayuran hijau juga bagus untuk kulit. Vitamin C yang ada dalam sayuran ini membantu pengeluaran kolagen, protein yang memastikan kulit kekal tegang dan anjal. Antioksidan dalam sayuran hijau pulak bantu melawan radikal bebas yang boleh menyebabkan kulit kusam dan cepat tua.

Meningkatkan tenaga.

Sayuran hijau kaya dengan zat besi yang membantu dalam penghasilan sel darah merah yang penting untuk membawa oksigen ke seluruh badan. Dengan ini, kita akan berasa lebih bertenaga dan kurang lesu. Kalau rasa penat, mungkin segelas jus bayam boleh menyegarkan kita semula!

Dengan pelbagai khasiat yang ada, tak hairanlah mengapa sayuran berdaun hijau digelar sebagai "superfood." Mereka bukan sahaja baik untuk kesihatan fizikal, tapi juga memberikan tenaga dan kesegaran minda. Jadi, jangan tunggu lagi, jom makan lebih banyak sayuran hijau dan lihat perubahan positif pada kesihatan!