• NOTA CIKLA •

'santai tapi sampai'

Hidup ini memang macam roda ,  sebab   kadang-kadang kita rasa seronok sangat macam tengah terbang tinggi, tapi ada masanya kits rasa macam ...

Hidup ini memang macam rodasebab kadang-kadang kita rasa seronok sangat macam tengah terbang tinggi, tapi ada masanya kits rasa macam jatuh ke bawah tak tahu bila nak naik semula. Namun, apa pun yang kita lalui, mesti ada hikmahnya. Dalam setiap rasa bahagia, sedih dan apa-apa ujian yang datang, Allah sebenarnya ada sesuatu yang Dia nak kita faham. Bersyukur, bertabah, dan bersabar.

Bila kita rasa bahagia, itu tanda Allah nak tengok kita bersyukur. Kadang-kadang bila kita tengah happy sangat, kita terlupa nak cakap “Alhamdulillah” atau bersyukur dengan apa yang kita dapat. Sebab itulah, setiap kali kita rasa happy, kita kena ingat siapa yang bagi rasa tu. 

Bukan susah pun nak bersyukur, cukup dengan selalu ingat Allah dan gunakan apa yang kita ada untuk kebaikan. Mungkin bantu orang lain, atau sekadar elakkan diri dari merungut tentang hal-hal kecil bila kita sebenarnya dah cukup bertuah.

Tapi, hidup tak selalu bahagia. Itu lumrah. Ada masa kita akan rasa sedih. Allah hantar kesedihan supaya kita belajar untuk tabah. Tabah ni bukan maksudnya kita tak boleh nak nangis atau tunjuk rasa sedih. Maksudnya, walaupun kita sedih, kita tetap kuat dan teruskan hidup. 

Hidup tak selalu indah, tapi pasti ada hikmah!

Kalau rasa sedih sangat, tak salah pun nak luahkan perasaan. Ceritalah dengan kawan, famili atau kalau tak nak cerita kat orang, tulislah dalam diari. Yang penting, kita jangan biarkan diri kita tenggelam dalam kesedihan terlalu lama.

Dan bila datangnya ujian, Allah sebenarnya nak suruh kita bersabar. Ujian ni tak semestinya benda besar, kadang-kadang ujian kecil pun boleh rasa berat. Mungkin masalah duit, kerja atau hubungan dengan orang lain. Tapi setiap kali ujian datang, kita kena ingat, Allah takkan bagi ujian yang kita tak mampu nak hadap. 

Jadi, kenalah banyak-banyak bersabar ye. Jangan cepat marah atau buat keputusan masa tengah stress. Tenang dulu, istighfar dan cuba bertenang dengan solat atau zikir.

So, apa-apa yang kita lalui dalam hidup ni samada rasa bahagia, sedih atau ujian semuanya ada sebab. Apa yang penting, kita kena belajar untuk bersyukur masa bahagia, bertabah masa sedih dan bersabar masa diuji. Kalau kita pegang tiga perkara ni, inshaAllah hidup kita akan jadi lebih tenang dan diberkati. Wallahuallam. 

Cikla tau, isu ni memang selalu diperkatakan dan kita perlu berlapang dada kalau nak bincangkannya. Faham, setiap orang ada pendapatnya mema...

Cikla tau, isu ni memang selalu diperkatakan dan kita perlu berlapang dada kalau nak bincangkannya. Faham, setiap orang ada pendapatnya memasing. Korang tau tak, setiap suami ni ada cabaran dan rezeki yang berbeza-beza bila bercakap tentang pasangan hidup. 

Ada yang dapat isteri yang independent, pandai buat semua sendiri. Ada yang sabar melayan karenah anak-anak walaupun penat tak terkira. Ada yang jenis kemas rumah tak berhenti, ada yang senyap je tapi tetap sayang. Ada juga yang jarang ada di rumah tapi sumbangannya besar dalam hal kewangan.

Peranan suami bukan sekadar bagi duit belanja!

Sebagai suami, tanggungjawab kita tetap besar. Bukan sekadar bagi duit, balik kerja dan duduk diam. Eh, tak boleh macam tu! Urusan keluarga ni, walaupun isteri banyak buat, kita tak boleh lepas tangan.

Kadang-kadang, suami jenis tak banyak cakap soal emosi isteri, tak kisah pun dia tengah okay ke tak. Tapi, tahu tak, isteri juga ada hati yang perlu dijaga? Tak boleh la lepas balik kerja terus main handphone, anak-anak nak main dengan siapa? Rumah takkan kemas sendiri, bro!

Suami ni ketua keluarga. Bila kita jadi ketua, maknanya kitalah yang bertanggungjawab. Kita ada tanggungjawab besar sebagai suami, ayah, pemimpin, penjaga. Kalau kita serahkan semua kat isteri, itu bukan tanggungjawab yang adil. Lepas tu, kalau biar isteri tanggung semua, tak adillah. Malah, dosa pula kalau tanggungjawab kita dilepaskan begitu sahaja.

Ingat, isteri dan anak-anak ni amanah Allah. Jadi, sebagai lelaki, kalau nak jadi suami yang baik, kena faham tanggungjawab. Kalau semua nak letak kat bahu isteri, baik tak payah jadi suami.

Moralnya, kita kena main peranan dengan betul, bantu isteri, jaga anak-anak, barulah keluarga harmoni. 

Siapa yang tak suka dengan ayam percik? Semua suka kot sebab menu tradisional ini sentiasa menjadi kegemaran ramai, terutamanya bila dibakar...

Siapa yang tak suka dengan ayam percik? Semua suka kot sebab menu tradisional ini sentiasa menjadi kegemaran ramai, terutamanya bila dibakar (tak kiralah dalam oven atau dengan arang) dan disaluti dengan kuah percik yang pekat, lemak manis dan pedas. Uishh, jilat bibir dah ni. Baru baca, belum makan lagi. Haha. 

Sebenarnya, rahsia kesedapan ayam percik ni terletak pada perapan ayam yang mantap dan kuah yang kaya dengan perisa. So, cikla nak share dengan korang resepi ayam percik yang bagi cikla mudah dan yang pastinya membuatkan korang kecur air liur dan tak sabar untuk mencuba! Hehe. Jom tengok bahan-bahanya dulu. Ni untuk 1/2 ekor ayam seperti dalam resepi ye. Kalau korang buat banyak, pandai-pandailah korang ejas bahan dia ye. 

Bahan untuk perapan ayam:

1/2 ekor ayam.
1 biji bawang merah/besar.
2 ulas bawang putih.
1 inci halia.
1 sudu serbuk kunyit.
2 batang serai.
1 sudu jintan manis (blend).
1 sudu ketumbar (blend).
Gula dan garam secukupnya. 

Cara-cara memerap ayam:

1. Blend bawang merah, bawang putih, halia dan serai sehingga halus.

2. Gaulkan bahan ble d tadi bersama ayam dan masukkan jugak serbuk kunyit, jintan manis, ketumbar, gula dan garam . Pastikan 'mereka' digaul molek-molek ye. Hihi. 

3. Pastu, perap ayam at least 3 jam untuk memastikan rasa rempah meresap supp sapp suppp ke dalam isi ayam. Baru la umpphh!

4. Selepas perap, bakar ayam sama ada menggunakan oven atau arang untuk mendapatkan aroma yang lebih autentik.

Resepi ayam percik merecik mudah dibuat.
Resepi ayam percik merecik mudah dibuat.

Bahan untuk kuah percik:

1 biji bawang merah/besar 
2 ulas bawang putih 
10 tangkai lada kering (rebus dan blend
1 inci halia.
1/2 sudu serbuk kunyit.
2 batang serai.
1/4 kotak santan.
Gula Melaka (ikut citarasa).
2 sudu sos cili.
Gula, garam & perasa secukupnya.

Cara buat kuah:

1. Blend bawang merah, bawang putih, halia, dan serai hingga halus.

2. Tumis bahan blend sampai naik bau dan pecah minyak.

3. Masukkan cili blend dan serbuk kunyit, tumis hingga lada benar-benar masak.

4. Tambahkan sedikit air untuk mencairkan kuah pastu masukkan santan dan sos cili.

5. Masak sampai mendidih. Tambahkan gula Melaka, garam dan perasa secukupnya mengikut citarasa korang. Tapi, kuah percik biasanya lebih sedap kalau rasanya manis.

Untuk menaikkan lagi keenakan ayam percik, sebaiknya ayam yang dibakar atas arang/oven tu dicelup terus ke dalam kuah percik masa masih panas sebab ia dikatakan akan memberi sentuhan akhir pada ayam sekaligus memastikan setiap gigitan penuh dengan kuah yang lazat dan harum. Hummm, sedapnya. 

Selamat mencuba.  

Kredit resepi dan gambar : Hawa Honey.

Setiap hal yang datang dalam kehidupan kita tak pernah sia-sia. Salah satunya, ujian. Ujian yang kita hadapi sebenarnya mempunyai maksud yan...

Setiap hal yang datang dalam kehidupan kita tak pernah sia-sia. Salah satunya, ujian. Ujian yang kita hadapi sebenarnya mempunyai maksud yang sangat mendalam dan hikmah yang besar. Ada tiga sebab utama mengapa kita diuji.

Pertama, Allah SWT ingin menghapuskan dosa-dosa kita yang lalu. Ujian itu bertindak sebagai kaffarah atau penebus kesilapan, agar kita boleh kembali kepadaNya dengan hati yang lebih bersih dan jiwa yang tenang.

Kedua, ujian adalah peluang untuk kita mendapat pahala. Setiap kesabaran dan usaha kita dalam menghadapi kesulitan akan diganjari oleh Allah. Ia membuka ruang untuk kita meningkatkan amalan dan mendekatkan diri kepadaNya.

Hikmah di sebalik ujian.
Gambar sekadar hiasan. 

Ketiga, Allah ingin mengangkat darjat kita. Dengan menghadapi ujian, kita diberi peluang untuk mencapai tahap iman yang lebih tinggi, menjadi insan yang lebih matang, kuat dan tabah dalam menghadapi cabaran hidup.

So, janganlah kita merasa lemah atau berputus asa apabila diuji. Ujian adalah tanda kasih sayang Allah yang ingin kita kembali kepadaNya dan memperbaiki diri.

Wallahuallam. 

Stres, stres, stres. Isu ni memang selalu jadi bualan hangat, terutamanya bila ia melibatkan perbezaan antara lelaki dan wanita. Ada orang f...

Stres, stres, stres. Isu ni memang selalu jadi bualan hangat, terutamanya bila ia melibatkan perbezaan antara lelaki dan wanita. Ada orang fikir yang wanita lebih mudah terkesan dengan stres, sementara lelaki nampak lebih cool. Namun, betul ke?

Bila berhadapan dengan  situasi yang menekan, wanita selalu menunjukkan reaksi yang lebih emosional. Mungkin ini disebabkan oleh cara mereka dibesarkan untuk 'mengekspresikan' perasaan. Mungkin ada yang tak tau, dalam budaya kita wanita diajar untuk menjadi lebih peka terhadap emosi dan berkomunikasi tentang apa yang mereka rasakan. 

Stres kuasai wanita, namun lelaki lebih tenang. Betul ke?

Ini boleh jadi kelebihan, sebab mereka tak menyimpan semua rasa stres tu dalam diri. Sebaliknya, mereka mungkin meluahkan perasaan kepada rakan atau keluarga, sehingga mengurangkan beban yang mereka rasakan.

Namun, lelaki sering kali diajar untuk bersikap lebih tak menunjukkan emosi. Mereka mungkin mengambil pendekatan yang lebih rasional dalam menghadapi masalah, tapi kadang-kadang ini boleh menyebabkan mereka menahan stres lebih lama. Tanpa cara yang sihat untuk meluahkan tekanan, lelaki boleh mengalami masalah kesihatan mental tanpa mereka sedar. Itu yang bahayanya tu.

Namun, tak semua lelaki adalah "tenang" dan tak semua wanita "stres." Setiap individu ni unik dan cara kita hadap stres sangat bergantung kepada pengalaman hidup dan cara kita dibesarkan. Ada lelaki yang cenderung menjadi lebih emo dan wanita yang mempunyai kebolehan untuk mengendalikan stres dengan lebih baik. 

Dalam dunia yang semakin cepat dan penuh cabaran ini, penting untuk kita semua mencari cara yang sesuai untuk urus stres. Mungkin berjumpa dengan rakan, bersenam atau cuba cara meditasi can help. Apa pun yang kita pilih, ingatlah bahawa kita semua tak kan terlepas dari mengalami stres dan macam mana cara kita menghadapinya adalah yang bezakan kita. 

So, daripada kita nak compare lelaki dan wanita, it's more better if kita meraikan kepelbagaian dalam cara kita menangani cabaran hidup. Ketenangan dan stres adalah sebahagian daripada pengalaman manusia dan yang penting adalah bagaimana kita saling menyokong dalam perjalanan ini. 

Dulu, blog adalah tempat di mana kita menulis, berkongsi cerita atau sekadar meluahkan pendapat. Tapi, sekarang dengan kewujudan pelbagai me...

Dulu, blog adalah tempat di mana kita menulis, berkongsi cerita atau sekadar meluahkan pendapat. Tapi, sekarang dengan kewujudan pelbagai media sosial yang lebih menarik seperti TikTok yang penuh dengan video viral dan Instagram yang lebih fokus kepada gambar cantik, ramai yang tertanya-tanya: "Adakah blog masih relevan?" Jawapannya, YA, asalkan kita tahu cara nak gunakan dengan bijak!

Relevankah penulisan blog pada zaman kini?

Mungkin kita nampak orang lebih sibuk dengan media sosial sekarang ni. Cepat je update nak status, post gambar atau video, tapi sebenarnya blog tetap punya ruang khas dalam dunia digital. Korang cuba bayangkan macam ini. Media sosial lebih kepada berbual cepa, macam dalam perbualan santai. Tapi blog? Itu macam buku cerita yang lebih panjang, penuh dengan maklumat dan lebih detail. Kalau kita nak cerita sesuatu dengan lebih detail dan jelas, blog lah jawabnya!

Walaupun Instagram dan TikTok memberi kita perhatian cepat, tapi blog tetap jadi tempat di mana kita boleh bercerita lebih panjang. Contohnya, kalau kita nak buat review produk, blog memberi kita ruang untuk explain dengan lengkap, bukannya setakat satu gambar dan caption pendek je. Pembaca yang benar-benar minat akan cari artikel yang lebih menyeluruh. Lagi pula, blog ada satu kelebihan besar, iaitu ia tetap relevan dalam enjin carian. Jadi, kalau ada orang cari info tertentu, kemungkinan besar mereka akan jumpa blog kita di Google, kan? Betul tak?

Selain itu, blog masih jadi senjata ampuh dalam dunia perniagaan. Bila kita menulis artikel yang penuh dengan kata kunci (keyword), ia dapat bantu laman web/blog kita muncul di hasil carian. Jadi, blog bukan hanya sekadar tempat nak luah perasaan atau cerita, ia juga platform yang boleh buatkan bisnes kita berkembang! Gitu. 

Tapi korang kena ingat, blog yang relevan adalah yang tahu cara menarik pembaca. Guna gaya penulisan yang santai, penuh dengan info yang berguna dan sesekali diselitkan humor atau lawak. Janganlah serius benor. Orang akan suka baca sesuatu yang mereka rasa dekat dengan mereka.

Relevankah penulisan blog pada zaman kini?

Jadi, walaupun media sosial berkembang pesat, blog tetap penting. Ia tempat kita boleh berbagi lebih banyak maklumat dan cerita panjang, bahkan berhubung dengan orang yang minat dengan apa yang kita tulis. Kalau kita tahu cara dan gaya penulisan yang menarik, blog masih relevan dan boleh kekal hidup dalam dunia digital yang serba pantas ini! Teruskan menulis dan sebarkan manfaat. 

Ye betul. Emosi memang boleh mempengaruhi pemilihan makanan kita. Benda ni biasa je sebenarnya namun  ramai antara kita tak menyedarinya. Ap...

Ye betul. Emosi memang boleh mempengaruhi pemilihan makanan kita. Benda ni biasa je sebenarnya namun ramai antara kita tak menyedarinya. Apa kata kita selami lebih dalam macam mana emosi boleh pengaruhi cara kita makan.

Biasanya, kebanyakan orang cenderung untuk makan bila dorang mengalami emosi tertentu, seperti bosan, stres atau sedih. Ini dikenali sebagai "makan secara emosional." Contohnya, bila seseorang rasa sedih, mereka mungkin memilih untuk menikmati aiskrim atau coklat sebagai cara untuk merasa lebih baik sebab makanan tertentu, terutamanya yang tinggi gula dan lemak, dapat memberikan kepuasan sementara.

Makanan jugak boleh membawa 'kenangan manis'. Mungkin korang ingat hidangan tertentu yang selalu dimasak oleh mak masa korang kecik. Masa korang rasa rindu atau tertekan, korang mungkin memilih untuk memasak makanan tersebut sebagai cara untuk merasai kembali kenangan yang menyenangkan. Ini menunjukkan bahawa emosi kita sering kali mempengaruhi pilihan makanan kita.

Emosi pengaruhi makan? Betul ke?

Masa kita berada dalam keadaan stres, badan kita akan mengeluarkan hormon seperti kortisol, yang boleh menyebabkan kita rasa lapar. Dalam keadaan ini, kita selalu memilih makanan yang tak sihat sebab ia lebih mudah didapati dan memberikan rasa kepuasan segera. Makanan ringan seperti keropok, gula-gula atau makanan segera selalujadi pilihan, walaupun kita tahu ia tak baik untuk kesihatan. Betul tak?

Sebaliknya, emosi positif juga boleh mempengaruhi cara kita memilih makanan jugak. Bila kita rasa bahagia, kita cenderung untuk lebih memilih makanan yang lebih sihat dan berkhasiat. Kita mungkin berusaha untuk memasak hidangan yang lebih berwarna-warni dan menarik untuk dikongsi dengan orang tersayang. 

Untuk mengatasi makan emosional, penting untuk mengenal pasti emosi yang mendorong kita untuk makan. Cuba catat apa yang korang rasa dan makanan apa yang korang pilih. Dengan cara ini, korang dapat melihat corak dan membuat perubahan yang positif. 

Berikut adalah beberapa tips:

- Mencari Aktiviti Alternatif: Masa korang rasa nak makan tapi bukan sebab lapar, cuba cari aktiviti lain contohnya berjalan, membaca atau berhubung dengan rakan.

- Relaksasi: Teknik relaksasi boleh bantu kurangkan stres dan mengatasi emosi yang mungkin mempengaruhi pemilihan makanan.

- Pilih makanan sihat: Kalau korang rasa perlu makan, pilihlah makanan yang lebih sihat seperti buah-buahan atau sayuran, yang dapat bagi tenaga tanpa membawa kesan negatif kepada kesihatan.

So, memang benar emosi dan makanan saling berkait rapat. Apa yang penting, cuba fahami  'hubungan' ini supaya kita dapat buat pilihan yang lebih baik sekaligus menjaga kesihatan mental dan fizikal. 

Lepas ni, bila korang rasa nak makan, luangkan sedikit masa untuk bertanya kepada diri sendiri, "Adakah saya benar-benar lapar, atau adakah ini kerana emosi saya?" Dengan kesedaran ini, kita boleh mengambil langkah untuk makan dengan lebih bijak dan seimbang. Moga bermanfaat. 

Gulai Ayam Padang adalah hidangan yang kaya dengan rempah dan santan. Dengan kombinasi rasa pedas, masam dan lemak, gulai ini menjadi piliha...

Gulai Ayam Padang adalah hidangan yang kaya dengan rempah dan santan. Dengan kombinasi rasa pedas, masam dan lemak, gulai ini menjadi pilihan ramai dalam pelbagai majlis atau hidangan harian. Resepi ini memerlukan bahan-bahan yang mudah didapati, namun teknik penyediaannya akan menghasilkan rasa yang luar biasa.

Siapa yang belum cuba resepi ni, jom try.  

Bahan-bahan:

Bahan A:

4 ulas bawang putih.
5 biji bawang merah.
2 inci halia.
2 inci kunyit hidup.
3 biji cili merah.
5-10 biji cili padi (bergantung kepada tahap kepedasan yang diingini)

Bahan B:

2 batang serai (diketuk).
1 inci lengkuas (diketuk).
3 helai daun limau purut (dicarik kasar).
3 helai daun kunyit (dihiris besar).
1 ekor ayam (dipotong kepada beberapa bahagian).
500 ml santan (boleh kurangkan jika mahu kurang berlemak).
Gula, garam dan perasa (kalau suka).

Resepi gulai ayam padang: Hidangan pedas penuh rasa.
Resepi gulai ayam padang.

Cara:

1. Kisar semua bahan yang ditanda * (bawang putih, bawang merah, halia, kunyit hidup, cili merah dan cili padi) sampai halus.

2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak dan wangi. Pastikan api tak terlalu besar untuk mengelakkan bahan tersebut hangus.

3. Masukkan potongan ayam ke dalam kuali dan biarkan ayam masak seketika sampai ia mula mengecut. Korang boleh tambahkan sedikit air jika diperlukan.

4. Setelah ayam mula mengecut, masukkan serai, lengkuas, daun limau purut dan daun kunyit. Gaul sebati.

5. Masukkan santan dan biarkan ia mendidih dengan api kecil. Tambahkan gula, garam dan perasa mengikut citarasa.

6. Biarkan gulai ayam mendidih selama 10-15 minit hingga ayam empuk dan kuah menjadi pekat. Sesuaikan rasa kalau perlu.


Gulai Ayam Padang menggunakan santan yang banyak, tapi korang boleh mengurangkan jumlah santan mengikut kesukaan korang. Kalau korang suka rasa yang lebih pedas pulak, just tambahkan lebih banyak cili padi. Selamat mencuba.

Kredit resepi dan gambar to Owner. Terima kasih. 

Keropok lekor, siapa yang tak suka, kan? Memang tak dapat dinafikan, makanan tradisi dari pantai timur Malaysia ni sangat popular, bukan set...

Keropok lekor, siapa yang tak suka, kan? Memang tak dapat dinafikan, makanan tradisi dari pantai timur Malaysia ni sangat popular, bukan setakat di negeri asalnya tapi di seluruh negara.

Bagi yang tak tahu, biasanya keropok lekor ni dibuat daripada campuran ikan, tepung sagu, dan sedikit garam. Campuran ni kemudiannya digentel jadi bentuk panjang dan direbus atau digoreng. Ikan yang digunakan pula biasanya ikan parang atau ikan selayang, yang memang terkenal dengan rasa yang segar dan sedap sedap lemak gitu.

Keropok lekor #KepokKaw rangup diluar lembut di dalam.
Keropok lekor #KepokKaw rangup diluar lembut di dalam. 

Keistimewaan keropok lekor ni adalah pada rasanya yang unik, rangup di luar kalau goreng garing, tapi lembut dan kenyal di dalam. Ditambah pula dengan cicahan sos manis pedas yang memang membangkitkan selera. Memang tak cukup kalau makan sebatang, mesti nak tambah lagi!

Keropok lekor ni bukan saja popular sebagai kudapan petang, tapi juga jadi simbol kepada kekayaan budaya kulinari Malaysia. Bila kita makan keropok lekor, kita sebenarnya menikmati sebahagian daripada tradisi dan sejarah negeri-negeri pantai timur, terutamanya Terengganu. 

Ehh, panjang pulak pendahuluannya ye. Cikla sebenarnya nak share pasal KepokKaw. Pertemuan tak disangka nak dijadikan ceritalah. Tergerak nak try, tapi dah rezeki adik yang jual tu sebenarnya. 

Keropok lekor #KepokKaw rangup diluar lembut di dalam.
Keropok lekor #KepokKaw rangup diluar lembut di dalam. 

Keropok lekor #KepokKaw rangup diluar lembut di dalam.
Keropok lekor #KepokKaw rangup diluar lembut di dalam. 

Baru hari ni sempat nak goreng. Memang sedap. Lembut, walau pun dah sejuk. Anak-anak semua suka. Sosnya pun sedap. Recommended. Korang dah pernah try ke?

#kepokkaw 
#recommended

Ayam goreng sememangnya menjadi kegemaran ramai, tapi bagaimana kalau kita tambahkan sentuhan pedas yang menggigit? Resepi ayam goreng cili ...

Ayam goreng sememangnya menjadi kegemaran ramai, tapi bagaimana kalau kita tambahkan sentuhan pedas yang menggigit? Resepi ayam goreng cili padi ini pasti akan membuatkan sesiapa saja yang menggemari makanan pedas tergoda. 

Dengan gabungan bahan yang mudah didapati, resepi ini bukan hanya menjanjikan keenakan tapi juga cepat untuk disediakan. Jadi, bagi yang suka masakan berempah dan pedas, jom kita cuba resepi ini!

Bahan-bahan:

1 ekor ayam (dibelah 10 bahagian) – dibersihkan.
Serbuk kunyit – dilumur pada ayam.
1 batang serai – diketuk.
1 helai daun kunyit – dihiris halus.
1 tangkai daun ketumbar – gunakan akar je.
Garam secukupnya.
Serbuk perasa (optional).
Minyak masak secukupnya

Bahan kisar:

20 batang cili padi hijau.
7 batang cili padi merah.
2-3 biji bawang merah.
3 ulas bawang putih.

Resepi ayam goreng cili padi mudah dimasak.
Resepi ayam goreng cili padi mudah dimasak.

Cara memasak:

1. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Lumurkan garam dan serbuk kunyit pada ayam yang telah dibersihkan. Goreng ayam hingga masak dan garing. Angkat dan ketepikan.

2. Pakai minyak yang sama (tinggalkan kira-kira 6 sudu besar dalam kuali), panaskan semula minyak itu.

3. Masukkan serai yang diketuk tadi dan tumis sehingga naik bau wangi yang harum.

4. Kemudian, masukkan bahan kisar (cili padi, bawang merah, dan bawang putih) ke dalam kuali. Tumis seketika sehingga cili benar-benar masak dan pecah minyak.

5. Tambahkan akar ketumbar dan daun kunyit yang dihiris. Ini akan memberi aroma yang unik dan menyegarkan kepada masakan.

6. Perasakan dengan garam dan serbuk perasa mengikut cita rasa. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi ke dalam kuali. Gaul rata ayam dengan bahan tumis dan biarkan ianya merenih seketika agar ayam menyerap segala rempah dan rasa.

7. Siap!

Kalau korang nak lebih rasa fresh, tambahkan hirisan limau kasturi atau taburan daun ketumbar di atas ayam sebelum menghidangkannya.

Resepi ayam goreng cili padi ini bukan sahaja pedas dan berempah, malah penuh dengan rasa yang lazat. Gabungan cili padi dan daun ketumbar memberikan aroma dan kepedasan yang cukup "umph"! 

Selamat mencuba!

Kredit resepi dan gambar kepada tuan punya resepi yang asal. Thanks!

Pernah tak rasa hidup kita ni macam naik rollercoaster? Kadang-kadang kita happy macam dapat durian runtuh, kadang-kadang gelisah macam ada...

Pernah tak rasa hidup kita ni macam naik rollercoaster? Kadang-kadang kita happy macam dapat durian runtuh, kadang-kadang gelisah macam ada lipas dalam bilik. 

Perasaan kita ni memang unik. Dia datang tanpa bagi notis, kadang okay, kadang tak. Tapi, semua tu adalah "hadiah" dari Allah, tau. Bukan sekadar untuk kita rasa, tapi untuk kita belajar dan faham.

Dalam masa kita rasa gelisah, mungkin Allah nak kita ingat yang Dia sentiasa ada. Masa kita rasa sedih, itu peluang kita merayu, merintih pada Allah. 

Bila hati rasa sunyi, mungkin Allah nak kita cari Dia. Setiap perasaan tu ada makna, walaupun kadang rasa macam kena "main-main" je dengan emosi.

Hati, rasa dan iman macam rollercoaster?
Gambar sekadar hiasan.

Iman kita pun, sama macam perasaan. Ada masa naik, ada masa turun. Tak pelik, sebab memang normal. Tapi, yang penting, sentiasa bawa hati kita dekat dengan Allah. Jangan lupa, Allah yang pegang hati kita ni, jadi rajin-rajinlah berdoa agar Dia kekalkan hati kita dalam keimanan. 

Senang cerita, doa supaya rollercoaster hati kita tu sentiasa ada "brake", tak terus meluncur tanpa arah.

Kita manusia, hati dan iman ni sentiasa bergerak. Tapi, selama mana kita sedar yang Allah sentiasa dekat, tak kisahlah rollercoaster macam mana pun kita lalui, insyaAllah kita akan sampai ke destinasi dengan selamat.

Salam ceria. 😀

Kadang-kadang, kita tak sedar yang mata kita ni mudah sangat melihat aib orang lain. Macam satu sifat yang payah kita buang, tapi sebenarnya...

Kadang-kadang, kita tak sedar yang mata kita ni mudah sangat melihat aib orang lain. Macam satu sifat yang payah kita buang, tapi sebenarnya kita boleh ubah cara kita pandang sesuatu. 

Bayangkan, setiap kali kita tengok kekurangan orang lain, kita sebenarnya lupa tengok diri kita sendiri. Hakikatnya, kita pun manusia biasa yang penuh dengan kelemahan dan kesilapan.

Sebenarnya, bila kita sibuk nak tahu hal orang lain, apa yang dia buat salah, kita dah terlepas peluang untuk baiki diri sendiri. Mungkin lebih baik kita fokus kepada diri kita, tengok apa yang kita boleh perbaiki dan betulkan. 

Jangan hanya melihat kekurangan orang lain!

Tak semua perkara kita perlu tahu atau komen. Ada masa, lebih baik kita diam dan teruskan hidup. Kadang-kadang kita tak tahu, mungkin orang lain tengah melalui benda yang berat dan susah, tapi kita hanya nampak salah dia saja. 

Bila kita belajar untuk tak menghakimi orang lain, hati kita pun jadi lebih tenang. Kita mula sedar, setiap orang ada cerita masing-masing.

Akhirnya, bila kita tutup mata dari mencari-cari kekurangan orang lain, kita sebenarnya membuka mata kita kepada kebaikan dalam diri sendiri. Allah pun lebih suka hambaNya yang sentiasa baiki diri daripada yang sibuk tengok kesalahan orang lain.

#sharing 💕