Nak masak something special tapi tak nak pening kepala? Nah, cikla nak share resepi Ayam Madu Crispy Chinese Style yang confirm buat korang terangkat. Resepi ni senang gila nak buat, tapi rasa dia macam makan kat restoran 5 bintang. Lagi best, bahan-bahan dia semua simple je!
Bahan A (untuk perap ayam):
500gm isi ayam (potong ikut suka hati).
2 sudu besar kicap cair.
1 sudu kecil lada putih.
1 biji telur.
2 sudu besar tepung jagung.
2 sudu besar minyak bijan
2 sudu besar cuka.
Bahan B (untuk sos):
1 inci halia (hiris nipis).
1 sudu besar sos tiram.
1 sudu besar sos plum (kalau tak ada, guna je sos tomato).
5 ulas bawang putih (cincang halus).
2 sudu besar madu.
 |
| Resepi ayam madu crispy chinese style. |
Cara masak:
1. Campur ayam dengan semua bahan A. Gaul kasi rata. Biarkan ayam tu chill selama 30 minit.
2. Lumur ayam dengan tepung jagung. Goreng guna api sederhana sampai ayam separuh masak. Angkat, letak tepi dulu.
3. Panaskan minyak, goreng lagi sekali guna api besar. Ayam akan jadi rangup kaw-kaw. Angkat, rehatkan ayam tu kejap.
4. Tumis semua bahan B dalam kuali. Masak guna api besar sampai berbuih, bau dia dah semerbak satu rumah. Masukkan ayam goreng tadi, gaul rata sampai semua ayam bersalut sos. Tutup api.
5. Tabur bijan dan daun bawang atas ayam tu. Siap, boleh terus hidang!
Tips extra:
- Kalau nak lagi sedap, guna ayam bahagian peha sebab dia lagi juicy.
- Sos ni boleh adjust ikut selera, nak manis lebih tambah madu, nak masam lebih tambah cuka.
Selamat mencuba.
Kredit Resepi dan gambar: Fatin Damia.
No comments:
Post a Comment