Nak tau cara mudah lembutkan daging? Meh baca ni...

Musim-musim raya haji ni mesti selalu makan daging kan. Macam-macam menu dicuba. Puas direbus, digoreng pulak. Lepas tu di gulai. Sampai tak tau nak masak apa kan. Betul tak? 

Bagi cikla, nak masak daging ni perlukan kesabaran. Iyelah, merebusnya nak bagi empuk memang mengambil masa. So, cikla nak share petua mudah untuk lembutkan daging. Mungkin ada petua yang korang dah tau dan dah cuba. Pada yang belum pernah cuba, bolehlah cuba ye. Jom tengok apakah petuanya.

1. Masa korang potong daging tu, potong daging lawan uratnya. Maknanya, potong lawan arah supaya uratnya terputus. Petua ni memang cikla buat, memang betul. Daging memang cepat empuk. 
2. Masa rebus daging jugak, korang tutup periuk, lepas tu letak lesung batu atau apa saja yang berat untuk mengelakkan wap air supaya tak keluar. Tapi, apa yang korang kena ingat, masuk garam akhir sekali. 
3. Rebus daging bersama kurma. Tapi,  nanti sup daging akan rasa manis-manis buah dan daging pun lembut. Berapa lama masa, ia bergantung pada air dan api. Yang ni cikla tak pernah try. So, nanti boleh try lah. 
4. Rebus daging bersama nenas. Sifat nenas yang 'tajam' dikatakan mampu melembutkan daging, sekaligus menjadikan daging lebih enak. Yang ni pun cikla tak pernah try. 
5. Rendam daging bersama soda bikarbonat. Caranya, sapu daging dengan soda bikarbonat. Tak payah nak tunggu lama untuk daging lembut. Tapi, bila dah agak lembut  basuh dulu daging sebelum masak.
6. Masukkan sudu besi semasa merebus daging ataupun gula-gula hacks. Yang masukkan sudu tu memang cikla cuba dan menjadi. Tapi, yang gula-gula hacks tu tak pernahlah pulak try. Tapi macam peliklah pulak kan. Kalau korang tak confident tak payahlah cuba. Hehe. 

Sumber Facebook page Awatif Osman.