Tumis kacang botol bersama hati/pedal ayam.

Rasanya macam dah lama je cikla tak share resepi kan? Cikla takdelah terror sangat memasak, tapi yang ringkas-ringkas tu bolehlah. Apa yang pasti sedap, nyummm nyumm. Korang pernah tengok or makan kacang botol tak? Rasanya orang selalu buat ulam je kacang botol ni. Cicah dengan sambal belacan. Tapi, cikla memang kurang suka sikit makan mentah. Cikla lebih suka ditumis. Lebih elok kacang botol yang kecik-kecik daripada yang besar, sebab biasanya yang besar-besar ni keras. Dah tua kata orang, tak sedap. Jom kita tengok resepinya.

Tumis kacang botol bersama hati/pedal ayam.

Bahan bahan;

Kacang botol (kuantiti ikut suka).

Hati dan pedal ayam.

1/2 biji bawang merah (dihiris).

1 ulas bawang putih (dihiris).

1-2 biji cili merah @ cili api (dihiris).

Minyak, garam, gula dan perasa. 

Cara cara pulak;

1. Hiris nipis kacang botol. Cuci bersih-bersih kacang botol, toskan dan ketepikan. 
2. Panaskan minyak dan bila minyak panas, goreng hati dan pedal ayam separuh masak. Tak payah garing-garing sangat. 
3. Lepas tu, angkat dan ketepikan. Kurang sedikit minyak gorengan hati tu, kemudian tumis bahan dihiris sampai kekuningan. Selepas itu, masukkan kacang botol dan sedikit air. Biar kacang botol empuk. Tutup kuali untuk mempercepatkan proses mengempukkannya. *betul ke ayat ni? Hehe.
4. Bila kacang botol dah empuk, masukkan hati dan pedal ayam serta cili merah yang dihiris. Tambah garam gula dan perasa, kemudian gaul rata. Biarkan sebentar dan biarkan ia kering sikit. *kalau korang suka berkuah pun, it's ok. cikla lagi suka kering sikit, sedap.  
5. Gaul sekejap dan bolehlah dihidangkan. 

Memang sedap kalau makan dengan nasi panas. Tak payah lauk lain pun dah ok dah. Ratah macam tu pun sedap jugak. Ermmmm, sedapnyaaa. Selamat mencuba.