Resepi mudah kari udang kuah kaw pekat melekat cara cikla.

Tengah fikir menu apa nak masak petang nanti ke? Meh cikla nak share menu senang nak masak kari udang kuah pekat cara cikla. Resepi yang cikla share semua ringkas dan mudah je, mungkin bermanfaat untuk mereka yang baru nak belajar masak. Bahan yang digunakan pun tak susah nak cari dan nak masaknya pun senang. Pada yang dah tahu masak tu, skrol laju-laju entri ni. Haha. Jom tengok bahan dulu.

Bahan-bahan:

15 ekor udang bersaiz besar/sederhana besar.

1 biji bawang besar (hiris).

3 ulas bawang putih (hiris).

1/2 inci halia (hiris).

1 tangkai daun kari. 

1 peket serbuk kari ayam/daging BABAS.

1 kotak santan.

Sedikit kulit kayu manis, biji halba dan 1 kuntum bunga lawang. 

Minyak, garam dan sedikit serbuk kunyit.

Cara:

1. Udang dibuang kulit tengah tinggalkan kepala dengan ekor je. Cuci udang sebersihnya dan perap dengan garam dan kunyit.

2. Dalam periuk yang sesuai, masukkan minyak dan tumis bahan dihiris bersama biji halba, kulit kayu manis, dan bunga lawang sampai kekuningan.

3. Selepas itu, masukkan rempah dan daun kari  bersama sedikit air. Tumis sampai rempah garing dan naik bau.

4. Bila dah naik bau, masukkan santan. Tambah air sikit. Biarkan mendidih. Bila dah mendidih, masukkan udang. Tambah air kalau nampak kuah pekat sangat. Biar sampai udang masak dan kuah menggelegak balik, biar pekat sikit kuah dia. Last, tabur garam dan sesuaikan rasa.

5. Bila semua dah ngam, sedap tutup api dan bolehlah dihidangkan.

Inilah dia, kita kasi closeup.

Selamat mencuba.