Mi bandung kuah pekat. Sedap pedas menyegat.

Mi bandung. 

Siapa sini peminat mi bandung? Cikla bukanlah peminat tegar, tapi kalau pergi makan kat kedai mi bandung adalah pilihan cikla yang pertama kalau takde menu lain yang sedap di tekak. 

Kat dalam gambar ni mi bandung yang cikla beli di kedai makan berhampiran rumah cikla. Selalu gak beli mi bandung kat kedai ni, sebab kena dengan selera daku. 

Kalau bercerita pasal 'sejarah' mi bandung ni, asalnya dari Muar, Johor. Tu sebab mi bandung muar ni popular kan. 

Mi ni dulu-dulu adalah 'gabungan' mi kuning dengan telur pastu tambah pukak kuah pekat yang dibuat daripada campuran cili, bawang tumisan dan rempah ratus, belacan termasuklah udang kering. Then, ia telah ditambah baik dengan di add on bahan lain macam daging, kek ikan dan udang. 

Jujur cikla tak reti masak mi bandung ni. Makan taulaah. Haha. 

Alahhh, apa susah. Sekarang ni dah ada pes kan, lagi senang. Campak je semua dalam kuali. Tapi kan, kalau kat kedai pun, ada jugak kedai yang masak mi bandung ni macam 'kurang'. 

Cikla kalau masakan berasaskan kuah ni, kalau kuahnya sedap, haa memang sedaplah tu. Sebab kadang kadang ada jumpa kedai yang kuahnya cair. Tu yang mengurangkan rasa kesedapan mi tu sendiri. Namun ada gak kedai yang kuah mi bandung dia pekat melekat. 

Puas hati. Cikla bagi 5 bintang-bintang di langit. Hihi. 

Kredit info SINI