Siakap sambal belimbing buluh.

Bahan-bahan;

1 ekor ikan siakap (dibersihkan kemudian diperap dengan garam dan kunyit).

1 mangkuk belimbing buluh (dibersihkan dan dipotong dua).

1 biji bawang merah (dihiris).

1 ulas bawang putih (dihiris).

Sedikit halia (dihiris).

Sebiji bawang besar (potong bulat).

Cili giling (tahap kepedasan ikut suka).

1 sudu besar sos tomato.

1 sudu besar sos tiram. 

Minyak, gula, garam, dan perasa.

Simple je kan bahan-bahannya. Jom kita tengok cara nak buat pulak.

Memula goreng ikan sehingga kekuningan. Kemudian, angkat ikan toskan ikan dan ketepikan. Luakkan sedikit minyak goreng ikan tadi. Tumis bahan yang dihiris sampai naik bau dan masukkan cili giling. Kacau dan biarkan cili masak dan selepas itu masukkan sos tomato, sos tiram, gula, garam dan perasa. Kacau rata, dan masukkan sedikit air (biar berkuah sikit). 

Bila dah menggelegak, masukkan bawang bulat dan belimbing dan biarkan sekejap. Setelah bawang dan belimbing empuk, kacau sekejap kemudian tutup api dan siram sos atas ikan yang siap digoreng tadi. Dah siap.

Mudah kan? Nak tau sedap ke tak, cuba try test. Korang pasti menjilat jari. Hehehe. Selamat mencuba.